Kroko
1) Das Wetter liefert die Ausrede
Der Samstag war nicht kalt, aber auch nicht richtig warm. Der Himmel blieb hell, doch der Wind hatte noch immer diese kühle Kante, die dafür sorgte, dass niemand ernsthaft auf einen langen Terrassenabend bestand.
Der Hai sah auf die Wetterstation und nickte. „Temperatur weiterhin unter gemütlichem Draußen-Ess-Niveau.“
Kroko, der gerade auffällig unauffällig am Kühlschrank stand, brummte: „Gut.“
Uschi hob den Kopf. „Gut?“
„Für drinnen.“
„Was planst du?“, fragte Lara.
„Nichts“, sagte Kroko.
Das war natürlich gelogen. Kroko konnte vieles gut, aber „nichts planen“ gehörte nicht dazu.
Odin saß am Tisch, trank Tee und sagte kein Wort. Er wusste vermutlich längst mehr. Der Hai wusste ebenfalls etwas, weil er den Raclettekäse im Kühlschrank gesehen hatte, aber er hatte geschwiegen – offiziell aus Diskretion, inoffiziell, weil auch er Raclette sinnvoll fand.
Waschbär schnupperte. „Hier riecht irgendwas nach Geheimnis.“
„Das ist der Kühlschrank“, sagte Kroko.
„Der Kühlschrank riecht heute verdächtig schweizerisch.“
Kroko sah ihn streng an. Waschbär grinste.
2) Die Überraschung wird aufgebaut
Am späten Nachmittag begann Kroko mit den Vorbereitungen. Erst ganz normal: Kartoffeln kochen, Gemüse waschen, Schüsseln bereitstellen. Dann wurde es verdächtig.
Er holte kleine Pfännchen hervor.
Dann das Raclettegerät.
Dann eine große Packung Käse.
Waschbär machte ein Geräusch, als hätte jemand ein Fest enthüllt. „Raclette!“
Lara kam sofort aus dem Wohnzimmer. „Oh! Wirklich?“
Uschi blieb in der Küchentür stehen und lächelte. „Kroko.“
Kroko brummte. „Überraschung.“
„Du hast das heimlich geplant.“
„Ja.“
„Sehr gut geplant“, sagte der Hai, bevor er sich bremsen konnte.
Alle sahen ihn an.
Der Hai räusperte sich. „Ich wusste nur… wetterbedingt… grob Bescheid.“
Das Känguru rief aus der Hängematte: „Aha! Eine Käseverschwörung zwischen Küche und Messwesen!“
„Eine sinnvolle Käseverschwörung“, sagte Kroko.
Odin nickte. „Die besten.“
3) Alles, was ins Pfännchen gehört
Kroko hatte wirklich an alles gedacht. Auf dem Wohnzimmertisch standen bald Schüsseln und Platten wie bei einem kleinen Winterfest, nur eben mitten im späten Frühling.
Frische Kartoffeln, noch warm.
Paprika, Pilze, Zucchini, Zwiebeln.
Kleine Tomaten.
Ein bisschen Mais.
Etwas Schinken für Kroko, Odin und alle, die mochten.
Brot und Baguette von Björn.
Ein paar eingelegte Kleinigkeiten.
Und natürlich Raclettekäse von Maus & Maus, ordentlich geschnitten, schön schmelzend, mit genug Charakter.
Uschi richtete das Gemüse noch etwas schöner an. Lara stellte Teller und Besteck bereit. Der Hai sorgte dafür, dass das Kabel sicher lag und niemand darüber stolpern konnte.
„Brandschutz und Stolperprävention“, sagte er.
„Beim Raclette ist das ausnahmsweise willkommen“, sagte Uschi.
Waschbär setzte sich vor die Käseplatte und betrachtete sie ehrfürchtig. „Das ist der Käse, der nicht durch den Rost läuft, oder?“
Kroko wurde kurz still.
„Dieser Käse“, sagte er langsam, „bleibt im Pfännchen.“
„Ein guter Käse“, sagte Mozart.
4) Der erste Schmelztest
Als alle im Wohnzimmer saßen, wurde das Raclettegerät eingeschaltet. Es dauerte einen Moment, bis die Hitze da war. Der Hai beobachtete die Kontrollleuchte. Kroko beobachtete den Käse. Waschbär beobachtete alles.
„Jetzt“, sagte Kroko.
Die ersten Pfännchen wurden gefüllt. Kartoffelscheiben, Pilze, etwas Paprika, Käse darüber. Kroko machte seines mit Schinken und Zwiebeln. Uschi wählte viel Gemüse. Lara baute ein sehr harmonisches Pfännchen. Der Hai eines, das erschreckend symmetrisch war.
Das Känguru legte Kartoffel, Zwiebel und Käse hinein und sagte: „Das ist praktisch eine kleine Gesellschaft im Schmelzprozess.“
„Nicht politisieren“, sagte Kroko.
„Ich schmelze nur theoretisch.“
Dann wurden die Pfännchen eingeschoben.
Alle warteten.
Der Käse wurde weich. Dann glänzend. Dann schmolz er langsam über Kartoffeln und Gemüse, genau dort, wo er hinsollte. Kein Tropfen fiel irgendwohin, kein Rost war in Gefahr, kein Zischen der Katastrophe war zu hören.
Kroko atmete sichtbar aus.
Uschi bemerkte es und lächelte. „Alles gut.“
„Alles gut“, bestätigte Kroko.
Aus dem Terrassenhafen draußen brummte das Mähschaf, als hätte es das gehört: „alles gut.“
5) Ein Abend voller kleiner Pfännchen
Von da an wurde der Abend sehr gemütlich. Raclette hat diese besondere Art, Zeit langsamer zu machen: Man isst nicht einfach, man baut, wartet, schaut, nimmt heraus, probiert, redet, baut wieder.
Waschbär erfand ständig neue Kombinationen. Manche waren gut, manche mutig, eine mit Tomate, Mais, Zwiebel und sehr viel Käse nannte er „Sonnenuntergang im Pfännchen“.
Der Hai notierte innerlich, dass die Garzeiten je nach Belag variierten, sagte aber nichts, weil alle glücklich waren und er das inzwischen als gültige Kategorie akzeptierte.
Kroko entspannte sich immer mehr. Bei jedem gelungenen Pfännchen schien der Grillkäse-Zwischenfall ein bisschen weiter wegzurücken.
„Siehst du“, sagte Lara. „Käse kann auch kooperativ sein.“
„Wenn er die richtige Umgebung hat“, sagte Kroko.
„Wie wir alle“, sagte Mozart.
Das Känguru hob sein Pfännchen. „Auf den Käse in geeigneter Infrastruktur!“
„Darauf trinke ich“, sagte Odin trocken.
Der weiße Tiger kam später ebenfalls dazu, blieb zunächst am Rand stehen, bekam von Uschi aber sofort einen Teller und ein Pfännchen. Er betrachtete das Raclette, baute sehr schlicht Kartoffel, Pilz, Käse, ein kleines Stück Schinken – und nickte nach dem ersten Bissen.
„Sehr angenehm.“
Kroko sah zufrieden aus. „Gut.“
Die Küchenkatzen lagen in der Nähe, nicht zu nah am Gerät, aber eindeutig interessiert. Minimaler Positionswechsel: näher an den Schinken, ohne die Würde zu verlieren.
6) Käsefrieden im Flanellweg
Später war die Käseplatte deutlich kleiner, die Kartoffelschüssel fast leer und der Raum warm vom Raclettegerät, von Gesprächen und von dieser Art Essen, bei der niemand plötzlich aufsteht und verschwindet.
Uschi lehnte sich zurück. „Das war eine wunderbare Überraschung.“
Lara nickte. „Und genau richtig bei dem Wetter.“
Der Hai sagte: „Wetterbedingte Menüentscheidung erfolgreich.“
„Danke, Hai“, sagte Kroko.
Waschbär sah zu Kroko. „Und kein Debakel.“
Kroko nickte ernst. „Kein Debakel.“
„Der Käse ist rehabilitiert“, sagte Mozart.
„Nicht jeder Käse“, sagte Kroko. „Aber dieser.“
Das Känguru lag inzwischen halb auf dem Sofa, satt und zufrieden. „Raclette ist ein Beweis, dass Gesellschaft funktioniert, wenn jeder sein eigenes Pfännchen bekommt und trotzdem alle an einem Gerät hängen.“
„Das ist ausnahmsweise gar nicht schlecht“, sagte Lara.
Odin nickte. „Stimmt sogar.“
Kroko räumte später nicht sofort ab. Er ließ das Raclettegerät noch ein wenig auskühlen, betrachtete die leeren Pfännchen und wirkte sehr zufrieden. Nach Pizza und Lasagne war dies der dritte große Bella-Italia-und-Schweizer-Käse-Wochenendmoment – und alles hatte geklappt.
Sogar der Käse.
Mozart sah in die Runde und sagte:
„Manchmal braucht ein Haus
kein großes Fest,
sondern kleine Pfännchen,
die nacheinander warm werden.
Ein bisschen Gemüse,
Kartoffeln, Käse,
Geduld
und alle am selben Tisch.
Wenn Käse diesmal dort bleibt,
wo er hingehört,
und Kroko wieder lächelt,
dann ist der Abend gelungen.“